Ein kulinarisches Juwel erstrahlt in Braunschweig! Ein frisches Restaurant hat seine Pforten geöffnet und übernimmt die Tradition eines altbewährten Lokals, das leider schließen musste. Nun erwartet die Gäste eine neue kulinarische Erfahrung.
Nach einer längeren Pause eröffnet die Location wieder ihre Tore, wie von der lokalen Presse berichtet wurde. Was erwartet die Besucher in diesem neuen Restaurant in der Löwenstadt? Über die sozialen Medien konnten die Einwohner Braunschweigs die Reise des Restaurants mitverfolgen, angefangen beim Umbau über die Suche nach Mitarbeitern bis hin zu den ersten Geschmacksproben. Endlich ist es soweit, das Essen kann serviert werden. Doch nicht nur die Speisen machen das Restaurant besonders. Auch der Name „Das Köstliche“ verspricht ein Erlebnis für die Sinne. Es befindet sich im östlichen Ringgebiet, auch bekannt als das Östliche. Wie berichtet wird, werden in den ehemaligen Räumlichkeiten des „Athen“ nun andere köstliche Gaumenfreuden angeboten. Nachdem der vorherige Betreiber nach 40 Jahren aus gesundheitlichen Gründen schließen musste, erhält das Gebäude dank „Das Köstliche“ neues Leben und bewahrt gleichzeitig die Atmosphäre des „Athen“. Geschäftsführer Markus-Oliver Kube berichtet, dass die Räumlichkeiten weitgehend unverändert blieben und viele Elemente der Innenarchitektur beibehalten wurden. Die neuen Betreiber stehen angeblich immer noch in Kontakt und Austausch mit den ehemaligen Inhabern des „Athen“. Trotzdem liegt der kulinarische Schwerpunkt nicht mehr auf griechischer Küche. Das Restaurant betont auf Instagram, dass lokale Produkte vorrangig auf der Karte stehen sollen.
Vor der offiziellen Eröffnung gab es bereits einen Vorgeschmack auf das Angebot: In der Testphase wurden unter anderem Krapfen und hausgemachte Brioche ausprobiert. Ein absolutes Highlight auf der Speisekarte wird das selbstgemachte Sauerteigbrot sein. Darüber hinaus wird versichert, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist, mit vegetarischen Optionen und der Möglichkeit, auf spezielle Ernährungsbedürfnisse einzugehen.
Zusätzlich zu regionalen Produkten wird betont, dass saisonale Zutaten und Nachhaltigkeit eine wichtige Rolle in der Speisekarte spielen werden. „Das Köstliche“ hat mittwochs bis freitags von 17 bis 22 Uhr und samstags bis 23 Uhr in der Gliesmaroder Straße 105 geöffnet.
